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『粗食のすすめ』で伝統食の大切さを唱えてから一五年、日本人の食生活は悪化の一途をたどり、今や、そのころの提案など通用しなくなってしまった。お菓子の主食化、乳製品の氾濫、油と砂糖責めの食事によって、中高年のメタボ、若い女性の婦人科系疾患、子供の糖尿病・生活習慣病などで、日本人の体と心がむしばまれている。この状況をどう改善していくか。もはや、伝統食の復権などを唱えても不可能に近くなった今、現在の食生活に合わせた、具体的で現実的な食生活の改善方法である「新・粗食のすすめ」を、幕内秀夫が満を持して提案する。

目次 ：序章　さらに悪化し続ける日本人の食生活；第１章　日本人を狂わす数々の食事法；第２章　食の「アメリカ追従」はもうやめよう；第３章　「粗食」の原点；第４章　誰にでも出来る大人の粗食術；第５章　女性の食事；第６章　子供の食事；おわりに　これからの一〇年

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