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すきやばし次郎鮨を語る/新書

作家 ： 宇佐美伸
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この商品の詳細

出版社
文芸春秋
出版社シリーズ
文春新書
ISBN
9784166607228
サイズ
新書
発売年月日
2009年10月01日

この商品の紹介

「今が生涯で一番、鮨を握っている数が多い」と８４歳の小野二郎は言う。７歳で奉公に出されてからの半生には、今や失われつつある美しい日本人の姿がある。世界最高峰の職人が語る箴言の数々。『読売新聞』連載を加筆修正。

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