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５つのポイントで野菜の本質を見る「野菜の基礎知識」、目利き・調理から保存方法までを紹介した「春・夏・秋・冬野菜の図鑑」、野菜のおいしさをシンプルに引き出す「四季のレシピ」など、おいしい野菜を選ぶコツを解説する。
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四季の野菜大図鑑/単行本
165
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