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美食学（ガストロノミ）入門/単行本

作家 ： 佐原秋生
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この商品の詳細

出版社
産業能率大学出版部
出版社シリーズ
ISBN
9784382056015
サイズ
単行本
発売年月日
2009年01月01日

この商品の紹介

フランス料理の歴史や、フランスの食材と調理法、日本、中国、アメリカといった各国の料理、ワインの楽しみ方、レストラン、マナーなどを紹介する。美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版。

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