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オリーブオイル、ごま油、えごま油、落花生油、パンプキンシードオイル、こめ油…創業１００余年、老舗油屋の女性店長がおすすめする、オイルを使ったおいしい料理６５品。

目次 ：第１章　オイルの風味で野菜たっぷり；第２章　オイルのコクでワインが止まらない！；第３章　素材の香りを引き出すオイルづかい；油のはなし；第４章　いつもの料理をオイルの旨味がひと味変える；第５章　オイルが決め手！あと引きシメごはん

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