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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784388251148
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年09月01日
この商品の紹介
コーヒーのこと、本当に知っていますか？ とかく蘊蓄がつきもの、でも根拠があいまいなコーヒー論に科学の視点で軽快に斬りこみます。コーヒーの成分や加工、おいしい淹れかたなど、身近な疑問がＱ＆Ａスタイルで楽しめる書。
コーヒー「こつ」の科学/単行本
470
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