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この商品の詳細
- 出版社
- 幻冬舎
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784344901209
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年04月01日
この商品の紹介
いい仕事と、本物の味がわかる！ ネタに使う魚の種類・特徴・旬、お店での基本的なやりとりやマナー、自分ですしをにぎるときのハウツー、日本全国の郷土ずしなど、すし好きの初心者が知っておきたい基本的な知識を紹介する。
知識ゼロからの寿司入門/単行本
165
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