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中国の「食」の災禍を浴びても、輸入に頼らざるをえない日本。―自給率どん底の国を救う起死回生のシナリオ。
目次 :プロローグ 緊急レポート=中国産毒ギョーザ事件 日本の「食」が危ない!;1章 危ない中国にこれほど頼っている日本の「食」;2章 知らない間に食べている輸入農産物・冷凍食品・加工食品;3章 子供が危ない、学校給食の恐ろしい現実;4章 無防備な日本の輸入食品、検疫の実態;5章 再び検証、米国産牛肉のBSEの安全性を問う;6章 新型インフルエンザをどう迎え討つか;7章 すみやかに自給率を引き上げる、農業、漁業の起死回生の策と術
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