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お客様のココロのツボをしっかりと押さえている「ツボにはまる店」と、お客様のココロのツボを外しっぱなしで「ドツボにはまる店」の違いを「お客様心理」の視点から解説する。
目次 :味自慢の料理人が、七〇パーセント失敗する理由;お客様が思わず入りたくなるツボを押さえろ!;「たった二秒」で、お店がドツボにはまる!;忘れ物の傘?店長、それはあなたの忘れ物です!;ツボは、早く押さえるほど効く!;「孫の手告知」で、ドツボがツボに変わる!;お客様は「価値価格」と「絶対価格」の睨めっこをしている!;繁盛のツボは、みんなお客様のココロの中にある!;「ケチ臭さ」を感じた瞬間に、お客様はレッドカードを出す!;お客様は、「総合点」では評価しない!;商売では、@ウソ」は反則、「工夫」は販促!;繁盛店は、「集客」よりも「習客」に力を入れる
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