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この商品の詳細
- 出版社
- 大修館書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784469250756
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年11月01日
この商品の紹介
料理の勉強のために基本的に身につけておくべき用語のみを収録。言葉の意味・訳語に関しては「料理」を中心に編纂し、用例はすべて料理書で用いられているものを採用。新規の単語・用例、器具の図版などを追加した新訂版。
フランス料理基本用語/単行本
165
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