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フランス料理基本用語/単行本

作家 ： 辻静雄
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この商品の詳細

出版社
大修館書店
出版社シリーズ
ISBN
9784469250756
サイズ
単行本
発売年月日
2007年11月01日

この商品の紹介

料理の勉強のために基本的に身につけておくべき用語のみを収録。言葉の意味・訳語に関しては「料理」を中心に編纂し、用例はすべて料理書で用いられているものを採用。新規の単語・用例、器具の図版などを追加した新訂版。

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