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食料白書＜2007年版＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784540071331
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年05月01日
この商品の紹介
日本人の食生活に大豆がどのように関わっているかを主として栄養学的な視点から論じ、次いで過去３０～４０年間の顕著な食生活の変化と、その中での大豆の需給構造の変容を明らかにする。
食料白書＜2007年版＞/単行本
990
円(税込)
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