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日本料理献立のこつ/単行本

作家 ： 遠藤十士夫
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この商品の詳細

出版社
柴田書店
出版社シリーズ
ISBN
4388059986
サイズ
単行本
発売年月日
2006年06月01日

この商品の紹介

先附から椀、刺身・お造り、焼きもの、揚げもの、ごはん、デザートまでのレシピを写真満載で収録。日本料理の献立の立て方とバランス、おもてなしのポイントを詳しく解説する。『料理百科』連載をもとに再構成。

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