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プロのためのわかりやすいイタリア料理/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388059889
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年03月01日
この商品の紹介
プロのためのイタリア料理全般にわたる技術解説書。選び抜いたベーシックメニューのレシピを、オールカラーのプロセス写真を使い説明する。出し汁・ソースのレシピや、イタリア食材の解説も収録。
プロのためのわかりやすいイタリア料理/単行本
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