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アルバイトから大手外食企業の店長、スーパーバイザー、エリアマネージャー、本部マーケティング部統括部長まで23年間経験し、5000名以上の社員・アルバイトを育成指導。長い現場経験をもとに、飲食店の店舗運営強化の最適手法として独自に考案したセルフ・コーチング手法を全公開。
目次 :第1章 セルフ・コーチングとは?;第2章 店長の仕事とは?;第3章 最強のシフトチームを作る!―その1「面接・採用」;第4章 客観力を高める視点を持つ!;第5章 状態をセルフ・コーチングする!;第6章 トラブルの時こそ、セルフ・コーチング!;第7章 最強のシフトチームを作る!―その2「育成・コミュニケーション」;第8章 既存の管理体制では優秀な店長は育たない!
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