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味つけ名人になるシーズニング便利帳 /単行本書籍
作家:栗山真由美

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味つけ名人になるシーズニング便利帳 の詳細

出版社
: 青春出版社
出版社シリーズ
:
ISBN
: 4413064100 (9784413064101)
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 2005年8月1日

味つけ名人になるシーズニング便利帳 の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

ハーブがさわやかに香るプロヴァンス風、パンチが効いたアメリカ南部伝統のケイジャン味、ピリ辛スパイシーなインド名物タンドリー風、…アレンジいろいろ、本場の味がすぐできる!シーズニング95種類+活用レシピ142点。

目次 :PROLOGUE つくりはじめる前に―シーズニングのきほん;1 ひとふりでいつもの料理がレストランの味に 洋風シーズニング(エルブドプロヴァンス;カトルエピス ほか);2 おなじみの味も手づくりでイメージ一新! 和風シーズニング(七味唐辛子;抹茶塩 ほか);3 アジア、アフリカの“本場の味”を初体験! エスニックシーズニング(五香粉;花椒塩 ほか);4 スパイシーな甘味におなかも心も大満足! デザート用シーズニング(シナモンシュガー;バニラシュガー ほか)

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