この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388059749
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年07月01日
この商品の紹介
「むきもの」とは、野菜の飾り切りのこと。造り、椀、煮物などの料理例を１２ケ月にわたって掲載するほか、数分間でできるむきものの作り方を写真とイラストで解説。実際の調理の現場で活用できる一冊。
実践むきもの教本/単行本
470
円(税込)
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