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オムライスなどの人気メニューに加えオードブルからメイン料理までシェフ直伝のソースとブイヨンの作り方も紹介。

目次 ：第１章　洋食の基本を覚えて作りたい！人気のメニュー７（ビーフシチュー；オムレツライス　ほか）；第２章　ていねいに作ればおいしさ倍増！肉と魚のメイン料理（チキンソテー・マレンゴ；グリルチキン　ほか）；第３章　手軽だけど手抜きに見えない！卵料理とコロッケ（卵のメニュー；コロッケ）；第４章　ひと皿で満足！ごはんとパスタのメニュー（ライスメニュー；パスタメニュー）；第５章　もう１品ほしいときに！サラダ＆オードブルとスープ（サラダ＆オードブル；スープ）

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