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この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767961084
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年05月01日
この商品の紹介
脂質栄養の重要性、脂質の性状と代謝、脂質と疾病、味覚、肥満、脳機能、過酸化についての最新知見を集約。平成１６年５月に開催されたシンポジウム「脂質とからだのクロストーク」に基づいて編集。
脂質栄養と健康/単行本
330
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