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「忘れ去っていたはずの山田が、前触れもなくクルクルと降りてきて、頭のてっぺんに突き刺さったのである」。関東ローカル＆埼玉県民のソウルフード・山田うどんへの愛を身体に甦らせた二人が、とことん山田を探究し続けた一〇年間の成果を一冊に凝縮。世界は二つに分けられる。山田か、山田以外か。

目次 ：1 山田が心配でならない(山田うどんが降りてきた!;いざ、山田本社へ;潜入!山田工場見学;山田で働く ほか);2 山田を考えられるだけ考えた(山田うどんの埼玉性について;うどんの国から;山田ロードサイド論;地方豪族としての山田 ほか);3 文庫書き下ろし 山田をまだまだ考える(アルカイック山田の時代;令和に蘇った勇者『TARO』)

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