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目次 ：1章 社会・環境と健康;2章 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち;3章 食べ物と健康;4章 基礎栄養学;5章 応用栄養学;6章 栄養教育論;7章 臨床栄養学;8章 公衆栄養学;9章 給食経営管理論;第34回管理栄養士国家試験解説

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