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NYと食をつくる、働き者たちの人生。

目次 ：1 ゼロからのスタート;2 のれんを受け継ぐ;3 食らいつく人々;4 メイキング・オブ・シェフ;5 パーティーの流儀;6 お店に立つ;7 ペアリング;8 大人数の食事;9 カウンターカルチャー

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