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本書は、著者が長年教え続けてきた膨大なレシピの中から選んだ料理を、コース仕立てで、また単品料理として紹介するスタイルでまとめたもので、いわば“ホルトハウス房子の料理の世界”の集大成ともいえる。

目次 ：1月のレシピ;2月のレシピ;3月のレシピ;野菜大好き;ソースの楽しみ;野菜でスープ;4月のレシピ;5月のレシピ;6月のレシピ;思い出のある料理;7月のレシピ;8月のレシピ;9月のレシピ;10月のレシピ;11月のレシピ;12月のレシピ;ローストの楽しみ;シチューの楽しみ

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