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糖尿病の診断を受け一念発起。炭水化物抜きのメニューに改め3週間で20kgの減量に成功、現在も健康生活を続ける桐山氏がその方法を大公開。生活改善を食卓から支えたパートナー・吉村氏の提言と、糖質制限法の提唱者である江部康二医師への取材も交え、健康長寿を願う中高年の指針とする。優良レストランガイドも収録。

目次 ：第1章 糖尿病・メタボおやじの「劇的ビフォー・アフター」―スーパー糖質制限食の威力と即効力;第2章 「スーパー糖質制限食」を長期間続ける生活習慣;第3章 制限初期Part1 自分の「現在地」を知る;第4章 制限初期Part2 すぐに始めて「結果」を出す;第5章 制限中期 家庭食と外食の理想的な組み合わせを考える;第6章 制限後期 「幸福」を招く「糖質制限」;第7章 自分に合った「糖質制限食」は、悩み考えることから始まる

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