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がん、脳卒中、心筋梗塞、うつ病、肥満、突然死、認知症、アレルギー…万病のもとを断ち、健康寿命をのばす!植物油・肉・魚・野菜・加工食品…体内年齢は、「その油脂」が決めていた!
目次 :1章 腸の若返りは、「長生き」の第一歩―“いつもの油”が腸年齢を決める!(全身の健康を左右する「腸内細菌」;腸年齢が若い人ほど、見た目も若々しい ほか);2章 「病気になる油」を食べていませんか?―自分と家族を守る予防策(なぜ、人は油脂を「おいしい」と感じるのか;悪い油が引き起こす健康被害のいろいろ ほか);3章 長寿の秘訣は、油脂をうまく使うこと―「この油」の割合を増やしなさい(健康は頑張りすぎても逆効果;意識的にとるべきは「オメガ3脂肪酸」 ほか);4章 コレステロール・中性脂肪は悪くない―間違いだらけの「健康常識」(コレステロールでまず知っておきたいこと;肉や卵を節制していても無意味だった! ほか);5章 「食べ方」を工夫して、不調を撃退!―“自然治癒力”はこれだけでアップする(「がん」には、おろしニンニクとエゴマ油;米油は、「認知症」の改善効果がある ほか)
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