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お魚初心者にも安心のグルメガイドからお手軽万能レシピまで。全国のおいしい魚とその料理を、知る楽しみ味わう喜び。

目次 ：全国おさかな自慢―おいしい魚を食べに行こう!(北海道―pick up!「海鮮丼」;青森・岩手―pick up!「大間のマグロ」「ホヤ」;宮城―pick up!「フカヒレ」;秋田・山形―pick up!「ハタハタ」 ほか);季節と地域の魅力を知ろう(冬を味わう;春を味わう;夏を味わう;秋を味わう);旬をいつでもおいしく味わうための万能おさかな調理法(生の料理;焼く;煮る;揚げる;蒸す;常備菜)

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