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スタッフのやる気を引き出すマル秘ノウハウ。１分間でスタッフのモチベーションが上がる魔法のことば、採用面接でダントツ・スタッフを見極める１０の質問、「店中笑顔に包まれる」シフト＆フォーメーションづくり、人件費率を「４３％から２７％にする」究極の方法。ブッシュ米大統領と小泉首相をウナらせた「陰の仕掛け人」が６年間書き続けたマル秘ノートを一挙初公開。

目次 ：第１章　モテないお店からいますぐ脱出しよう！；第２章　「ダイヤの原石」を発掘する驚きの採用面接術；第３章　新人スタッフをダントツ・スタッフに変えるスーパー会話術；第４章　店長は「監督」になれ！あなたのお店を最強チームに変える法；第５章　お客様を感動させる！「戦略的シフト」編成術；第６章　人件費率を４３％から２７％にする究極の方法；第７章　スタッフの心を１つにする「ミーティング」のススメ；第８章　現場の空気がガラリと変わる！「ミーティング」実践ノウハウ；第９章　ダントツ・マスター直伝！お店が笑顔に包まれる接客術；第１０章　１分間でスタッフをその気にさせる魔法のひと言

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