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イタリアワインの原産地呼弥制度はＤＯＣＧ、ＤＯＣ、ＩＧＴ・ＶｄＴ、ＶｄＴという４つのカテゴリーからなっているが、最近、この１０年、これらの規格から自らはみ出し、自社ブランドで高級ワインをつくるメーカーの動きが新潮流として注目されている。これらのワインはＶｄＴ（テーブルワイン）という範疇に入るわけだが、あえてこのクラスに甘んじながら、実は高品質だというのが、これらのワインである。…といった最新の動向を踏まえながら、イタリアワインのすべてを先ず地域別に、ついでこれら新潮流のワインについて、さらにサンジョヴェーゼとネッビオーロの２大ぶどう品種別にテイステイングし、スプマンテ（発泡性ワイン）、マルサラ（酒精強化ワイン）についても触れる。また最後にレストランに出向き、実際の料理との相性を探り出す。

目次 ：ガイダンス；北部の白ワイン；中部以南の白ワイン；北部の赤ワイン；中部以南の赤ワイン；新潮流の白ワイン；新潮流の赤ワイン；キァンティ他、サンジョヴェーゼのワイン；バローロ他、ネッビオーロのワイン；スプマンテ；マルサラ；レストラン編

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