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フードテック大図鑑 「食」の未来をつくる技術＜4＞/単行本

作家 ： 三輪泰史
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この商品の詳細

出版社
文研出版
出版社シリーズ
ISBN
4580827097
サイズ
単行本
発売年月日
2026年02月01日

この商品の紹介

食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。４は、魚・海藻にかかわるフードテックの事例を解説。魚・海藻の生産や漁業・養殖業の課題なども取り上げる。

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2,690 円(税込)

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