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食の安心・安全ほんとうの話 食品衛生学からの検証/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 中部大学
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4833141703
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2026年02月01日
この商品の紹介
食品の「安心」と「安全」の違いとは。農薬による食品の汚染、残留農薬、食品添加物、カビ毒、重金属など、科学的エビデンスに基づかない「安心な食品」への疑問を、食品衛生学者が検証する。
食の安心・安全ほんとうの話 食品衛生学からの検証/単行本
630
円(税込)
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