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寿司一貫 江戸前が語る日本の記録/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- きずな出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4866633121
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2026年01月01日
この商品の紹介
早稲田通りの賑わいと文化人の影、幼少の頃に見た戦前の江戸前ずし、戦時中の学童疎開、戦後に自らが生み出したかっぱ巻き…。明治元年創業の老舗すし店「八幡鮨」の4代目・安井弘が、その半生をつづる。
寿司一貫 江戸前が語る日本の記録/単行本
1,370
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