この商品の詳細
- 出版社
- シーエムシー出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4781318493
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2026年01月01日
この商品の紹介
緑茶の多彩な生体調節作用や抗菌作用を担うカテキン類の機能性とその作用発現メカニズムに関する研究成果を解説。また、ストリクチニンといったカテキン以外の茶ポリフェノールの生理作用に関する研究なども紹介する。
茶ポリフェノールの生理機能と応用展開/単行本
3,298
円(税込)
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