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豊洲市場発江戸前すし手帖/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 世界文化社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4418253197
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年11月01日
この商品の紹介
世界一の魚市場・豊洲に届く旬の魚介類だけを使い、江戸前ずしの老舗すし職人が握った６８種１０６貫を紹介。著者が豊洲で見聞してきた、魚河岸目線で綴る、江戸前すしダネばなしも収録。
豊洲市場発江戸前すし手帖/単行本
1,260
円(税込)
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