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食教育のESDとユニバーサル調理 だれ一人取り残されないみんなのレシピと実践/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 開隆堂出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4304022005
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年08月01日
この商品の紹介
食物アレルギー所持者であっても安心して参加できる、ユニバーサルな視点で考案された「ユニバーサル調理」。その家庭科授業への導入について、授業実践やレシピとともに紹介し、食育の新たな可能性について解説する。
食教育のESDとユニバーサル調理 だれ一人取り残されないみんなのレシピと実践/単行本
1,150
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