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カレント給食経営管理論/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767907819
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年04月01日
この商品の紹介
管理栄養士・栄養士養成施設の学生に向けた給食経営管理論の教科書。管理栄養士の国家試験出題基準、モデル・コア・カリキュラムに準拠し、給食の概念から給食施設別経営管理までわかりやすく解説する。
カレント給食経営管理論/単行本
2,990
円(税込)
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