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「おいしい」は国境を超える 食ビジネスの海外挑戦/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 同文舘出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4495391003
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年06月01日
この商品の紹介
近年海外で目覚ましい日本の「食」の広がりに焦点を当て、食に関わる企業の進出という国際経営学的側面と、食文化の進化と社会との関係という文化人類学的側面からまとめる。事例も収録。
「おいしい」は国境を超える 食ビジネスの海外挑戦/単行本
1,480
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