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中華料理と日本人 帝国主義から懐かしの味への100年史/新書
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この商品の詳細
- 出版社
- 中央公論新社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4121028617
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2025年06月01日
この商品の紹介
帝国主義の時代に広まり、戦後の日本人の心と体を癒してきた中華料理。文化人、実業家、軍人、料理人たちの情熱と葛藤に光をあて、日本の中華料理１００年の軌跡を世界史的な視点から描いた、食文化の物語。
中華料理と日本人 帝国主義から懐かしの味への100年史/新書
630
円(税込)
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