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繁盛店に「人手」はいらない 少数スタッフ、デリバリー、オンライン料理教室が可能にする「稼げる小さな飲食店」のつくりかた/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- スタンダーズ・プレス
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4866367347
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年05月01日
この商品の紹介
小さな飲食店は「ファン化」「通販」「プチ業態変更」で繁盛する! 新宿区の小さなワイン食堂が、コロナ禍を抜けて成功をおさめたノウハウと思考法を、人気シェフで飲食店プロデューサーである著者が自ら解説する。
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繁盛店に「人手」はいらない 少数スタッフ、デリバリー、オンライン料理教室が可能にする「稼げる小さな飲食店」のつくりかた/単行本
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