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イタリア食紀行 南北1200キロの農山漁村と郷土料理/新書
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この商品の詳細
- 出版社
- 中央公論新社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4121028532
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2025年04月01日
この商品の紹介
イタリアの南・北・中央・島々をめぐり、ポベラッチャ（貧乏食）の知恵を足と舌で探る。アグリツーリズムや有機農業、スローフード運動など、地域再生のソーシャル・イノベーションも取り上げる。
イタリア食紀行 南北1200キロの農山漁村と郷土料理/新書
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