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フランス伝統料理の継承 未来に向けて進化する古典フランス料理63のルセット/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751115336
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年03月01日
この商品の紹介
伝統的フランス料理の継承を目的とする「クラブ・エリタージュ」のメンバー9人が、伝統的フランス料理の基礎を若い料理人に伝授。それぞれの伝統的フランス料理、オリジナル料理、フランス料理の定番食材を使った料理を紹介。
フランス伝統料理の継承 未来に向けて進化する古典フランス料理63のルセット/単行本
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フランス伝統料理の継承 未来に向けて進化する古典フランス料理63のルセット/単行本
3,998
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