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カレント食べ物と健康＜1＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767907758
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年01月01日
この商品の紹介
食品成分の化学を機能別に解説し、人間と食品の関わりから食品の表示や規格・基準まで順序よく学べる。各章末に演習問題を掲載。日本食品標準成分表（八訂）２０２３年増補などを反映。
カレント食べ物と健康＜1＞/単行本
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