この商品の詳細
- 出版社
- 雄山閣
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4639030232
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年12月01日
この商品の紹介
近世酒造業の発展を研究の中心にすえて、その社会経済史的側面と醸造技術史的側面を通して、日本の伝統文化を醸成してきたといっても過言ではない「日本酒」の歴史と推移を追求する。
酒造りの歴史/単行本
2,470
円(税込)
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