この商品の詳細
- 出版社
- シーエムシー出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4781317854
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年12月01日
この商品の紹介
食品中の生体調節機能成分について「体内動態」や「機能発現機序」を詳述。食品成分の吸収・代謝・作用機序に影響を与える「外的因子」についても解説する。「食品機能性成分の吸収・代謝機構」の発展版。
食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序/単行本
2,990
円(税込)
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