この商品の詳細
- 出版社
- 昭和堂
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4812223222
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年11月01日
この商品の紹介
なぜ中華料理は世界中で食べられているのか。アジアはもちろん、欧州、中東、中南米、アフリカなどでフィールドワークを行ってきた人類学者たちが、中華料理がどのように広まり、食べられているのか明らかにする。
世界の中華料理 World Chinese Dishesの文化人類学/単行本
1,480
円(税込)
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