この商品の詳細
- 出版社
- 山川出版社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4634152427
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年08月01日
この商品の紹介
モンゴル帝国によって東西の文化が行き交った１３世紀、食文化や料理はどう変化したのか？ マルコ・ポーロ「東方見聞録」の旅路に沿って中世世界の食を巡り、文献から当時の料理をレシピ化。食のエピソードも紹介する。
食で読む東方見聞録/単行本
1,480
円(税込)
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