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野菜料理大観＜下巻＞/単行本

作家 ： 榎園豊治
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この商品の詳細

出版社
旭屋出版
出版社シリーズ
ISBN
4751115206
サイズ
単行本
発売年月日
2024年05月01日

この商品の紹介

銀座「六雁」の初代料理長で、４０年以上、野菜料理に携わってきた著者が、その中で得られた実感に基づき、野菜料理について論じる。下巻は、美味しい野菜料理をつくるための秘訣と、１０００品超のレシピを紹介する。

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