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教養としての和食 食文化の歴史から現代の郷土料理まで/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 山川出版社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4634152441
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年04月01日
この商品の紹介
ユネスコに登録された「和食」の特徴、料理としての和食、それを育んだ日本の風土、現在の和食につながる歴史的背景、各地域で異なる郷土の料理、年中行事など、和食や和食文化について豊富な写真や絵図とともに紹介する。
教養としての和食 食文化の歴史から現代の郷土料理まで/単行本
1,150
円(税込)
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