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NUKAZUKE The Japanese Art of Fermented Pickling/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- チャールズ・イー・タトル出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4805317907
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年04月01日
この商品の紹介
ぬか漬けの基本とその魅力を伝える入門書。ぬか床の作り方から野菜・魚・肉の漬け方、旬の食材の楽しみ方、健康かつ美味しさ溢れる和洋中折衷料理のレシピなどを、カラー写真とイラストとともに紹介する。
NUKAZUKE The Japanese Art of Fermented Pickling/単行本
1,480
円(税込)
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