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この商品の詳細
- 出版社
- 集英社インターナショナル
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4797681406
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2024年04月01日
この商品の紹介
だしから味の素まで、「うま味」をめぐる騒動とは？ 糖質オフと甘いトマトの関係は？ 食糧難、高度経済成長、バブル崩壊、格差の拡大など、世相とともに揺れる日本人の味覚をたどる新たな戦後史。『サイゾー』連載を加筆。
味なニッポン戦後史/新書
275
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