この商品の詳細
- 出版社
- 成山堂書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4425890224
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年03月01日
この商品の紹介
日本国内で流通する食用塩１７０商品を原材料や製塩方法別にまとめ、それぞれの商品の外観写真、結晶の拡大写真、主成分、栄養成分、物性、レーダーチャートなどを掲載する。塩の品質や製塩方法の解説も収録。
市販食用塩データブック＜2024年版＞/単行本
3,600
円(税込)
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