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給食の謎 日本人の食生活の礎を探る/新書
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この商品の詳細
- 出版社
- 幻冬舎
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4344987159
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2023年11月01日
この商品の紹介
昔は毎日パンだったのに、なぜ今は週１回程度？ 冷たい麺類禁止の地域がある？ 現役の学校栄養士で給食マニアでもある著者が、あらゆる謎を徹底解説。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで、給食トリビアが満載。
給食の謎 日本人の食生活の礎を探る/新書
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